Iónový hypotonický a hypertonický nápoj: Aký vybrať a kedy použiť?

Q: Jaký je rozdíl mezi hypotonickým, isotonickým a hypertonickým nápojem?

Liší se osmolalitou – koncentrací rozpuštěných částic vůči krevní plazmě. Hypotonický ( 300 mOsm/kg) je vhodný pouze po výkonu k doplnění glykogenu.

Q: Proč je nutné zapít gel vodou a ne sportovním nápojem?

Gely jsou hypertonické. Zapití isotonickým nápojem vytvoří v žaludku extrémně koncentrovanou směs, která stáhne vodu z krevního oběhu do střeva a způsobí křeče nebo průjem. Čistá voda gel naředí na optimální osmolalitu a umožní rychlé vstřebání.

Q: Kolik sacharidů mohu přijmout za hodinu při sportu?

Při použití jednoho zdroje sacharidů (glukóza/maltodextrin) maximum cca 60 g/h. Kombinací glukózy/maltodextrinu a fruktózy v poměru 2:1 lze bezpečně dosáhnout až 90 g/h díky využití obou transportérů (SGLT1 i GLUT5).

Q: Proč lze s maltodextrinem přijmout více sacharidů než s glukózou?

Osmolalita závisí na počtu molekul, ne jejich hmotnosti. Maltodextrin je polymer – celý řetězec glukóz se chová jako jedna částice, takže stejné množství sacharidů vytvoří mnohem nižší osmolalitu než čistá glukóza. Žaludek se vyprazdňuje rychleji a bez potíží.

26. august 2025Michal Jetelina0 komentáre

1. Ako sa absorbuje voda v ľudskom tele a čo znamená hydratácia?

K absorpcii vody dochádza z 99 % v tenkom čreve, pričom najväčšia časť (približne 72 %) sa vstrebáva hneď v jeho počiatočnej časti – v dvanástniku (duodenum), a ďalej v lačníku (jejunum). Tento presun prebieha celkom pasívne na základe jednoduchých fyzikálnych zákonov osmózy:

Voda voľne prestupuje črevnou stenou oboma smermi, ale jej čistý tok vždy smeruje tam, kde je vyššia koncentrácia rozpustených látok (solutov), a teda nižšia koncentrácia vody.

Vstrebávanie vody je preto extrémne závislé na aktívnom vstrebávaní živín (najmä sodíka a glukózy). Keď bunky črevnej sliznice aktívne transportujú sodík a glukózu z čreva do krvi cez transportér SGLT1 (a fruktózu cez GLUT5), fyzicky tým „vytiahnu" molekuly vody za sebou do krvného obehu – proces označovaný ako solvent drag (ťah rozpúšťadla). Presun častíc cez črevnú stenu vytvorí lokálny osmotický gradient, ktorý vodu doslova nasaje.

Hydratácia tela vyjadruje stav dynamickej rovnováhy medzi príjmom a stratou tekutín. Pri intenzívnom cvičení v horúčave môže telo potom stratiť obrovské množstvo vody a dehydrovať sa.

2 %

strata telesnej hmotnosti vodou preukázateľne zhoršuje vytrvalostný výkon

3–5 %

znižuje svalovú vytrvalosť, spôsobuje dezorientáciu a zmätenosť

> 10 %

priame ohrozenie života

Hypotonické nápoje ako kráľ hydratácie: Meta-analýza Rowlands et al. (2022) preukázala, že hypotonické športové nápoje doručujú tekutiny do krvného obehu a udržujú objem krvnej plazmy (dPV) počas záťaže preukázateľne lepšie než klasické izotonické nápoje, čistá voda aj hypertonické roztoky.

Jeukendrupovo 3% pravidlo: Kľúčová štúdia Askera Jeukendrupa (2009) ukázala, že vstrebávanie vody je najrýchlejšie pri miernej koncentrácii sacharidov okolo 3 %. Tento slabý roztok hydratuje telo rýchlejšie než čistá voda, pretože aktivuje prenášače SGLT1, ktoré vodu aktívne nasávajú. Akákoľvek koncentrácia nad 6 % doručenie tekutín do obehu už preukázateľne spomaľuje.

2. Ako sa absorbujú sacharidy a sodík a čo to má spoločné s typmi nápojov?

Sacharidy sa v tenkom čreve nevstrebávajú voľnou difúziou ako voda, ale vyžadujú špecifické transportné bielkoviny (prenášače) v membráne črevných buniek. Glukóza (a galaktóza) sa cez črevnú stenu prenáša pomocou aktívneho transportéra SGLT1, ktorého funkcia je stopercentne závislá na súčasnom naviazaní a prenose sodíka. Naproti tomu fruktóza sa vstrebáva odlišnou cestou – uľahčenou difúziou cez transportér GLUT5, ktorý na sodíku nezávisí. Akonáhle sa tieto jednoduché cukry dostanú dovnútra bunky, prechádzajú spoločne do krvného obehu cez bazolaterálnu membránu pomocou prenášača GLUT2.

Vstrebávanie sodíka prebieha tak pasívne, ako aj aktívne. Aktívny transport sodíka z lúmenu čreva do krvi je poháňaný sodíkovo-draselnou pumpou (Na+/K+ ATPase) na bazolaterálnej membráne bunky, ktorá neustále odčerpáva sodík z bunky preč a tým vo vnútri udržuje nízku koncentráciu sodíka. Kľúčové je, že podstatná časť sodíka sa vstrebáva v tesnom spojení s glukózou práve cez spoločný prenášač SGLT1.

Celkový počet častíc (osmolalita) ako kľúč k pohybu vody

Každý voľný ión sodíka, molekula glukózy alebo molekula fruktózy sa v čreve správa ako jedna samostatná, osmoticky aktívna častica. Voda v ľudskom tele nemá žiadny aktívny prenášač a črevnou stenou prechádza celkom pasívne osmózou – to znamená, že vždy automaticky nasleduje smer s vyšším počtom rozpustených častíc (vyššou osmolalitou), aby koncentráciu na oboch stranách vyrovnala.

3. Čo je to osmolalita a záleží na nej?

Osmolalita vyjadruje koncentráciu rozpustených častíc (solutov) v jednom kilograme vody (mOsm/kg) a je definovaná výhradne celkovým počtom samostatne rozpustených častíc (iónov a molekúl) v roztoku, nie ich veľkosťou či hmotnosťou. V praxi sa často zamieňa s osmolaritou, ktorá udáva počet častíc na jeden liter roztoku, pričom princíp zostáva rovnaký.

Pre športovca môže byť práve osmolalita nápoja dôležitým parametrom, pretože priamo určuje rýchlosť vyprázdňovania žalúdka a smer pohybu vody v čreve.

Predstavte si to ako preťahovanie lanom, kde na jednej strane stoja častice v našich cievach (krvná plazma) a na druhej strane častice v našom čreve. Voda je samotné lano, ktoré sa vždy pohybuje na tú stranu, kde je viac ťahajúcich častíc (vyššia osmolalita).

Osmolalita ľudskej krvnej plazmy je približne 280–300 mOsm/kg.

Nízka osmolalita (napr. čistá voda, 10–20 mOsm/kg) – osmotický tlak v tenkom čreve okamžite smeruje vodu z čreva do krvného obehu, čo zaisťuje bleskovú hydratáciu.

Vysoká osmolalita (napr. sladká limonáda, >600 mOsm/kg) – vznikne v čreve opačný osmotický gradient. Telo musí koncentráciu najprv zriediť, takže začne sťahovať vodu z krvnej plazmy späť do črevného lúmenu. To vedie k dočasnému poklesu objemu plazmy, paradoxne prehlbuje dehydratáciu pracujúcich svalov a vyvoláva žalúdočnú nevoľnosť či kŕče.

Dôležitá nuansa: Osmolalita nie je jediným strojcom toho, ako rýchlo sa žalúdok vyprázdňuje. Žalúdok je vybavený chemoreceptormi, ktoré citlivo reagujú na prítomnosť kalórií — a práve energetická hustota nápoja hrá pre rýchlosť vyprázdňovania kľúčovú rolu. Ak do žalúdka pošlete príliš koncentrovanú energiu (nad cca 8 % sacharidov, t.j. 80 g/l) bez zapitia vodou, žalúdok sa reflexívne stiahne a vyprázdňovanie spomalí — aj keby mal nápoj nízku osmolalitu vďaka použitiu polymérov, ako je maltodextrín. V rozmedzí bežných športových nápojov (200–400 mOsm/kg) telo drobné rozdiely v osmolalite takmer nevníma a rozhodujúce je skôr celkové množstvo energie.

Čo sa stane, keď sú sily vyrovnané — izotonický stav?

Keď vypijete izotonický nápoj, osmolalita v čreve je v podstate rovnaká ako osmolalita v krvi (okolo 290 mOsm/L). Na štarte je teda sila na oboch stranách lana vyrovnaná. Žiadna strana neťahá vodu k sebe násilím len na základe počiatočného osmotického tlaku.

V tomto momente ale do hry vstúpia aktívne prenášače SGLT1. Tieto prenášače začnú aktívne brať glukózu a sodík z čreva a pumpovať ich cez stenu do črevných buniek a následne do krvi. Týmto aktívnym prenosom sa stane kľúčová vec: prenášače presunú častice z čreva do krvi → tým okamžite vytvoria novú lokálnu prevahu častíc na strane krvi → voda na túto novú prevahu okamžite zareaguje a začne sa plynulo vstrebávať za nimi (solvent drag).

Izotonický roztok je dokonale vyvážený kompromis. Tým, že je na začiatku osmoticky vyrovnaný s krvou, tráviaci trakt nemusí s vodou nijako bojovať, žalúdok sa nemusí zdržiavať riedením a akonáhle sa spustí aktívny transport cukru a sodíka, voda sa s nimi doslova „zvezie" priamo do krvného obehu. Vy tak získate ako rýchlu hydratáciu, tak aj optimálnu dávku energie pre svaly bez rizika, že by sa voda začala pohybovať opačným smerom.

4. Hypotonický, izotonický a hypertonický nápoj

Podľa hodnoty osmolality voči krvnej plazme delíme športové nápoje do troch základných kategórií:

Pohyb vody podľa osmolality nápoja

HYPOTONICKÝ

H₂O

→

Črevo
menej častíc

Krv
viac častíc

Voda prúdi rýchlo
do krvného obehu

IZOTONICKÝ

H₂O

⇄

Črevo
rovnako častíc

Krv
rovnako častíc

Rovnováha → SGLT1
vtiahne vodu za sebou

HYPERTONICKÝ

H₂O

←

Črevo
viac častíc

Krv
menej častíc

Voda sa sťahuje
z krvi do čreva!

častice v čreve častice v krvi

HYPOTONICKÝ < 280 mOsm/kg · pod 5 % sacharidov · < 50 g/l

Obsahuje menej ako 50 g sacharidov na liter (pod 5 %). Osmolalita bezpečne pod 280 mOsm/kg. Voda sa z neho vstrebáva najrýchlejšie zo všetkých nápojov — meta-analýza (Rowlands et al., 2022) potvrdila, že udržuje objem krvnej plazmy lepšie ako izotonické nápoje alebo čistá voda. Optimálny pri vysokej miere potenia v horúčavách, pri kratších aktivitách alebo kedykoľvek je prioritou hydratácia nad energiou.

IZOTONICKÝ 280–300 mOsm/kg · 6–8 % sacharidov · 60–80 g/l

Koncentrácia 60–80 g sacharidov na liter (6–8 %). Osmolalita presne kopíruje krvnú plazmu (280–300 mOsm/kg). Ponúka kompromis medzi rýchlosťou hydratácie a dodávkou energie. Najrozšírenejšia voľba pre výkony trvajúce dlhšie ako 60–90 minút.

HYPERTONICKÝ > 300 mOsm/kg · nad 8 % sacharidov · > 80 g/l

Viac ako 80 g sacharidov na liter (nad 8 %). Osmolalita stúpa nad 300 mOsm/kg. Patrí sem sladké limonády (Coca-Cola 650 mOsm/kg), ovocné džúsy (450–690 mOsm/kg) alebo koncentrované energetické nápoje. Výrazne spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka a sťahuje vodu z krvi do čreva. Nevhodný počas záťaže, pokiaľ by nedošlo k zapitiu vodou. Sám o sebe je vhodný po výkone v regeneračnej fáze pre rýchle doplnenie glykogénu.

5. Prečo môžem vypiť viac sacharidov s maltodextrínom ako s glukózou?

Osmolalita roztoku je určená výhradne počtom rozpustených molekúl (častíc) v objeme, nie ich fyzickou hmotnosťou.

Glukóza

Je jednoduchý monosacharid – jedna molekula = jedna častica. 60 g čistej glukózy v litri vody vytvorí obrovské množstvo malých častíc, dramaticky zvýši osmolalitu a urobí nápoj silne hypertonickým, čo spomalí vyprázdňovanie žalúdka.

Maltodextrín

Je glukózový polymér – dlhý reťazec spojených glukózových jednotiek sa správa v roztoku ako jediná častica. Rovnakých 60 g maltodextrínu vytvorí energeticky rovnako bohatý, ale výrazne menej osmoticky aktívny nápoj.

To vám umožňuje prijať v nápoji rovnaké množstvo energie pri výrazne nižšej osmolalite — nápoj zostane v hypotonickej alebo izotonickej zóne, kde sa voda vstrebáva rýchlo a bez osmotických ťažkostí.

Maltodextrín ale nie je neobmedzená priepustka. Akonáhle celková koncentrácia sacharidov v žalúdku prekročí kritickú hranicu (cca 8 %, t.j. 80 g/l), žalúdočné chemoreceptory na energiu vyprázdňovanie aj tak spomalia — bez ohľadu na nízku osmolalitu. Maltodextrín slúži na to, aby sme sa pri štandardných koncentráciách (okolo 6 %) pohodlne udržali v rýchlej zóne!

6. Prečo je dobré zapiť gél vodou namiesto športového nápoja?

Energetické gély sú v podstate extrémne koncentrované sacharidové roztoky, v lepšom prípade sú navrhnuté ako izotonické (maltodextrín), v horšom hypertonické (glukóza).

Gél + izotonický nápoj: Pokiaľ by ste v žalúdku zmiešali či už izotonický gél alebo hypertonický gél s izotonickým roztokom, stále by podľa konkrétneho zmiešavacieho pomeru zostal v črevách extrémne koncentrovaný hypertonický roztok nie už tak z hľadiska počtu častíc (solventov), ale koncentrácie sacharidov, ktorá by sa mohla dostať až na 11-12 %. Žalúdok sa prestane vyprázdňovať a telo začne masívne sťahovať vodu z krvného obehu do čreva. Výsledkom je akútna dehydratácia, žalúdočné kŕče a okamžitá osmotická hnačka.

Gél + čistá voda: Čistá voda má extrémne nízku osmolalitu (iba 10–20 mOsm/kg). Zapitie dostatočným množstvom čistej vody koncentrovanú zmes je možné zriediť priamo v tráviacom trakte. Tým celkovú osmolalitu a koncentráciu sacharidov žalúdočného obsahu zrazíte na optimálnu izotonickú alebo hypotonickú úroveň, čo umožní rýchle vyprázdnenie žalúdka a bezproblémové vstrebanie ako vody, tak obsiahnutej energie.

7. Ako sa vyššie spomenuté poznatky dajú využiť v praxi?

V praxi najviac záleží na konkrétnej hydratačnej a nutričnej stratégii športovca. Vo všeobecnosti sa odporúča držať sa izotonickej alebo hypotonickej osmolality z dôvodov, ktoré sme spomenuli v úvode článku. Aj keď sú hypotonické nápoje najefektívnejšie z hľadiska hydratácie (Rowlands et al., 2022), v kontexte dlhého preteku, kde sa spoliehame napríklad na energetické gély, sa všetko v žalúdku aj tak zmieša. Preto je dobré napríklad vždy energetické gély alebo tyčinky zapíjať čistou vodou, aby sme tonicitu dostali na čo najnižšiu úroveň.

Keď si napríklad vezmeme jazdca na Tour de France, tak väčšinou používajú rôzne zdroje sacharidov (izotonické nápoje, gély, chews, tyčinky a pod.). Dôležité je, aby pomer sacharidov vždy bol u každého produktu rovnaký napr. 2:1, tzv. „mix and match" a zároveň v snahe zabezpečiť si lepšiu hydratáciu cez hypertonický nápoj nepresiahli naplánovaný príjem sacharidov za hodinu.

Praktické odporúčania podľa dĺžky výkonu:

Výkon do 30–45 minút – nie je potrebné dopĺňať žiadne sacharidy. Bohato stačí čistá voda. Pri intenzívnych krátkych výkonoch môže výkon podporiť len vyplachovanie úst sacharidovým roztokom (carb mouth rinse) bez nutnosti prehĺtania.

Výkon do 1–2 hodín – odporúča sa príjem do 60 g sacharidov za hodinu. Tu plne postačuje jeden zdroj sacharidov (napr. izotonický či hypotonický nápoj tvorený maltodextrínom či glukózou).

Výkon nad 2 hodiny – nároky stúpajú na 90 g sacharidov za hodinu. V tomto prípade musíte bezpodmienečne zvoliť zmes s fruktózou (napr. maltodextrín:fruktózou v pomere 2:1), aby ste využili oba prenášače (SGLT1 aj GLUT5) a predišli preplneniu čriev.

Praktický návod: ako pripraviť nápoj z hyve Energy Drink

Každá dávka hyve Energy Drink obsahuje 30 g sacharidov (20 g maltodextrín + 10 g fruktóza, pomer 2:1) a 200 mg sodíka. Jednoduché riedenie do bidónu vám umožní presne nastaviť osmolalitu podľa podmienok a dĺžky výkonu:

Bidón 500 ml

HYPOTONICKÁ · 3 %

1/2 dávky (15 g sacharidov) + voda do 500 ml

IZOTONICKÁ · 6 %

1 celá dávka (30 g sacharidov) + voda do 500 ml

Bidón 750 ml

HYPOTONICKÁ · 4 %

1 celá dávka (30 g sacharidov) + voda do 750 ml

IZOTONICKÁ · 8 %

2 celé dávky (60 g sacharidov) + voda do 750 ml

Ako by mal vyzerať dobrý športový nápoj počas výkonu?

Na základe vedeckých odporúčaní pre hydratáciu a dopĺňanie energie pri vytrvalostnej záťaži by mal ideálny športový nápoj spĺňať nasledujúce kritériá:

Koncentrácia sacharidov: 4–8 % (t.j. 40 až 80 g sacharidov na 1 liter vody). Koncentrácia okolo 6 % (60 g/L) je optimálnym stredom pre zachovanie izotonického charakteru a rýchleho vstrebávania.

Zloženie sacharidov – pre výkony nad 2 hodiny kombinácia viacnásobných transportovateľných sacharidov (napr. maltodextrín/glukóza + fruktóza) pre maximálne využitie prenášačov SGLT1 a GLUT5.

Koncentrácia sodíka (Na+): 17–30 mmol/L (cca 400–700 mg na 1 liter nápoja). Sodík zlepšuje chuť piť, aktivuje prenášač SGLT1 a tým priamo poháňa vstrebávanie vody (solvent drag), pomáha udržať tekutiny v krvnom obehu a predchádza nebezpečnej hyponatriémii pri extrémnych výkonoch.

Osmolalita: hypotonická alebo izotonická (<280 až 300 mOsm/kg), aby nespomaľoval žalúdok a nesťahoval vodu z tela do čreva.

Záver pre športovcov

Voľba správneho športového nápoja má priamy dopad na výkon. Kľúčovým parametrom je osmolalita, ale ešte dôležitejšia je koncentrácia sacharidov: tá rozhoduje o tom, ako rýchlo sa žalúdok vyprázdni a či voda poputuje do svalov alebo naopak z krvi do čreva.

Veda je v tomto ohľade jasná: najrýchlejšiu hydratáciu zabezpečuje koncentrácia okolo 3–4 % sacharidov — tento slabý roztok hydratuje telo rýchlejšie ako čistá voda, pretože aktivuje prenášače SGLT1, ktoré vodu aktívne nasávajú (Jeukendrup, 2009). Štandardná izotonická 6% koncentrácia je dobrým kompromisom pre výkony, kde potrebujete zároveň dopĺňať energiu. Akonáhle prekročíte 8 %, vstrebávanie vody sa spomaľuje a pri citlivom žalúdku alebo extrémnom teple riskujete zažívacie ťažkosti.

Gély vždy zapite čistou vodou, nikdy izotonickým nápojom. Rôzne zdroje sacharidov používajte v štýle "mix and match", aby ste sa nedostali nad celkový natrénovaný príjem sacharidov za hodinu (napr. ak máte natrénované na 60 g sacharidov/hodina, a použijete dva gély, už by ste nemali prijímať ďalšie sacharidy z nápoja a spoliehať pre hydratáciu len na vodu.

A nakoniec – aj ten najlepší nápoj vám nepomôže, pokiaľ vaše črevá na vyšší príjem sacharidov nie sú zvyknuté. Gut training je preto rovnako dôležitá súčasť prípravy na preteky ako tréning samotný.

Zdroje informácií

Rowlands DS, Kopetschny BH, Badenhorst CE. (2022). The Hydrating Effects of Hypertonic, Isotonic and Hypotonic Sports Drinks and Waters on Central Hydration During Continuous Exercise: A Systematic Meta-Analysis and Perspective. Sports Med, 52(2):349–375.
Jeukendrup A, Gleeson M. (2025). Sport nutrition (4th ed.). Human Kinetics.
Jeukendrup, A.E., Currell, K., Clarke, J. et al. Effect of beverage glucose and sodium content on fluid delivery. Nutr Metab (Lond) 6, 9 (2009). https://doi.org/10.1186/1743-7075-6-9

Komentáre (0)

U tohto článku nie sú žiadne komentáre. Zanechajte komentár ako prvý!

Iónový hypotonický a hypertonický nápoj: Aký vybrať a kedy použiť?

Více článků

Komentáre (0)

Napísať komentár