Červená repa a jej rola v športovej výžive

Červená repa je v posledných rokoch stále častejšie spomínaná ako preukázateľne účinný doplnok športovej výživy, a to najmä vďaka vysokému obsahu dietárnych nitrátov (dusičnanov) . Tie majú schopnosť zlepšiť výkonnosť v určitých typoch záťaže a pozitívne ovplyvniť fyziologické procesy v tele.

Ako dusičnany fungujú

Po konzumácii potravín bohatých na dusičnany (napr. repa, zeler, špenát, rukola či hlávkový šalát) dochádza k ich premene na dusitany a následne na oxid dusnatý (NO). Ten v organizme hrá niekoľko kľúčových rolí:

• rozširuje cievy a zlepšuje prekrvenie svalov,

• znižuje spotrebu kyslíka pri záťaži,

• podporuje mitochondriálne funkcie a tvorbu energie,

• ovplyvňuje uvoľňovanie vápnika zo sarkoplazmatického retikula, čo môže uľahčiť svalovú kontrakciu.

Výsledkom je efektívnejšia práca svalov a oddialenie únavy.

Vedecké poznatky

Štúdie ukazujú, že konzumácia extraktu z červenej repy alebo koncentrovaných shotov s obsahom 5–8 mmol dusičnanov (≈ 370–500 mg):

• zlepšuje vytrvalostný výkon pri submaximálnej i maximálnej záťaži,

• znižuje krvný tlak a náklady na kyslík počas intenzívneho behu či cyklistiky,

• odďaľuje vyčerpanie až o 15 %,

• zvyšuje efektivitu intervalového a opakovaného šprintového výkonu.

Meta-analýzy desiatok štúdií ukazujú priemerné zlepšenie výkonu okolo 3% , pokiaľ je suplementácia správne načasovaná (obvykle 90 minút pred výkonom).

Praktické využitie

Najčastejšou formou suplementácie sú extrakty z repnej šťavy , ktoré obsahujú potrebné množstvo dusičnanov. Športovci ich obvykle užívajú 2–3 hodiny pred výkonom. Dlhodobé denné užívanie 3–7 dní napr. pred pretekmi účinok ešte posilňuje.

Najviac benefitov zaznamenávajú rekreační a dobre trénovaní športovci, zatiaľ čo u elitných vysoko trénovaných atlétov môže býva účinok o niečo menší, napriek tomu je však mnoho elitných športovcov ako Eliud Kipchoge veľkými zástancami červenej repy a nitrátov.

Na čo si dať pozor

• Nie všetky zdroje dusičnanov sú rovnako účinné – preto sa používajú štandardizované extrakty alebo koncentráty.

• Niektoré ústne vody a antibakteriálne produkty môžu blokovať premenu dusičnanov na oxid dusnatý. Preto sa ich neodporúča nepoužívať pred ani po konzumácii