Magazin
jedini blog gdje se učinak analizira do detalja
Sportska prehrana
Glicin neesencijalna je aminokiselina, koja je s gledišta kemijske strukture najjednostavnija od svih 20 aminokiselina koje se uobičajeno nalaze u bjelančevinama. Iako ju je tijelo sposobno samo sintetizirati, u organizmu sportaša ima nekoliko specifičnih i nezamjenjivih uloga. No ima li njegova suplementacija značaj za sportsku izvedbu?
Taurin neproteinogena je aminokiselina i derivat aminokiseline cisteina, koji je posljednjih desetljeća postao vrlo popularan sastojak mnogih sportskih i energetskih napitaka. Iako je u ljudskom tijelu prisutan u visokim koncentracijama u mozgu, srcu i mišićima, njegova točna uloga za znanost i dalje ostaje dijelom tajanstvena.
L-citrulin je neesencijalna (nije nužan unos hranom) neproteinogena (nije građevni element za mišiće) aminokiselina, koja se u ljudskoj prehrani javlja samo u maloj količini njezin je glavni prirodni izvor je lubenica, ali tijelo ju je sposobno i samo sintetizirati. U području sportske prehrane citrulin stekao je veliku popularnost zahvaljujući svojoj sposobnosti povećanja razine arginina u tijelu i podržavanju proizvodnje dušikovog oksida (NO).
D-asparaginska kiselina (DAA), koja se u tijelu javlja u obliku aspartata, aminokiselina je koja se često prikazuje kao sredstvo za povećanje energije i odgodu umora. No što o njoj zapravo govori moderna sportska znanost?
Tržište sportske prehrane preplavljeno je proizvodima koji obećavaju čudesno poboljšanje performansi. Stručna literatura i znanstveni konsenzus, međutim, među stvarno djelotvorne, odnosno ergogene dodatke prehrani, ubrajaju samo uski krug tvari. Uz kreatin, kofein ili nitrate, u to elitno društvo spada i beta-alanin, za koji postoje snažni dokazi o njegovoj sposobnosti da pomogne odgoditi mišićni umor tijekom intenzivnog vježbanja.
Suplementacija nitratima postala je jedna od najviše istraživanih tema moderne sportske znanosti. Dok su se u prošlosti nitrati smatrali samo nusproduktom metabolizma, danas znamo da igraju ključnu ulogu u regulaciji protoka krvi, mišićne kontrakcije i stanične energetike. Glavni prirodni izvor ovih tvari u sportskoj prehrani jest sok od cikle. Pogledajmo detaljno konkretne znanstvene studije koje su istraživale utjecaj nitrata na ljudsko tijelo, i stvarne rezultate koje su sportaši postigli.
Aminokiseline razgranatog lanca, poznate pod kraticom BCAA (Branched-Chain Amino Acids), spadaju među najprodavanije dodatke prehrani...
Beta-alanin ćeš naći gotovo u svakom komercijalnom „pre-workoutu“ (pretreningovnom poticaju). Mnogi su ga sportaši zavoljeli zbog specifičnog osjećaja – ubrzo nakon što ga popiju počinju osjećati svrbež ili trnce po cijelom tijelu. Taj osjećaj automatski povezuju s time da je dodatak odmah počeo djelovati, pa su tako spremni pružiti maksimalan učinak. No sa stajališta sportske znanosti i fiziologije radi se o zabludi. Kako onda pravilno koristiti beta-alanin kako bismo iz njega izvukli maksimum?