Mis on vadakuvalgu isolaat?

Vadakuvalgu isolaat (WPI – Whey Protein Isolate) kuulub vadakuvalgu kõige puhtamate vormide hulka. See on populaarne sportlaste ja aktiivsete inimeste seas, kes soovivad suurendada kvaliteetsete valkude tarbimist ilma liigse suhkru või rasvata.

Mis on vadakuvalgu isolaat?

Vadakuisolaat valmistatakse vedelast vadakust – juustu tootmise kõrvalsaadusest. See läbib mitu filtreerimisetappi (kõige sagedamini mikrofiltratsiooni, ultrafiltratsiooni või ioonivahetust), mille käigus eemaldatakse enamik rasva, laktoosi ja muid soovimatuid koostisosi.

Tänu sellele sisaldab see kuivaines umbes 85–95 % valku, väga vähe süsivesikuid ja rasva.

Klassikaline WPI vs. Clear Whey Isolate

Turul on täna kaks peamist vadakuisolaadi vormi:

• Whey Protein Isolate (WPI) – sellel on piimane ja kreemjam tekstuur.

• Clear Whey Protein Isolate (CWPI) – uuem, värskendav isolaadi variant. Vees lahustades tekitab see selge, kerge puuviljamaitselise joogi. Sobib suurepäraselt pärast treeningut, kui soovid täiendada valke ja samal ajal end värskendada.

Miks valida isolaat

Kõrge valgusisaldus ja kiire seeduvus

• Kõige sagedamini on valgusisaldus umbes 90 %, minimaalselt rasva ja laktoosi.

• Kuulub kiiresti seeditavate valkude hulka – aminohapped jõuavad pärast tarbimist verre väga kiiresti.

• See efekt aitab lihasvalgu sünteesi stimuleerimisel (muscle protein synthesis), eriti pärast füüsilist koormust.
  

Täielik aminohapete spekter

• Sisaldab kõiki essentsiaalseid aminohappeid (EAA), sealhulgas BCAA – leutsiini, isoleutsiini ja valiini.

• Leutsiin toimib uute lihasvalkude moodustumise võtmekäivitajana.

Hea talutavus

• Madal laktoosisisaldus → tavaliselt hästi talutav ka kerge talumatuse korral.

• Pakub kõrget kvaliteetsete valkude osakaalu ilma liigsete rasvade ja süsivesikuteta.

Kuidas ja millal isolaati kasutada

Kõige sobivam aeg isolaadi tarbimiseks on pärast treeningut, kui keha kasutab saadud aminohappeid kõige paremini lihaskiudude taastamiseks.

Uuringud näitavad aga, et keha jääb valgu tarbimise suhtes tundlikuks veel mitu tundi pärast treeningut – oluline on seega valgu kogukogus päeva jooksul, mitte ainult täpne ajastus.

Tõhusaks taastumiseks soovitatakse tarbida ühes portsjonis umbes 0,4 g valku kehakaalu kilogrammi kohta ja 1,6–2,2 g/kg päevas.
Isolaati saab kasutada ka päeva jooksul – vahepalana, hommikusöögi täiendusena või kerge proteiinijoogina toidukordade vahel.

Kokkuvõte

Vadakuisolaat kuulub kõige puhtamate ja kiiremini seeduvate valguallikate hulka. Tänu oma koostisele kasutatakse seda sageli treeningujärgsel perioodil, mil kehal on suurenenud võime kasutada aminohappeid lihasvalkude taastamiseks ja sünteesiks.
See lihaste tundlikkus valgu suhtes püsib aga ka järgnevatel tundidel pärast koormust, seepärast on oluline pöörata eelkõige tähelepanu päevasele valgu kogutarbimisele ja selle ühtlasele jaotamisele päeva jooksul.

Isolaadi valikul on hea jälgida eelkõige valgusisaldust ja üldist koostise kvaliteeti.