Περιοδικό
το μοναδικό blog όπου η απόδοση αναλύεται λεπτομερώς
Αθλητική διατροφή
Η συμπλήρωση με νιτρικά έγινε ένα από τα πιο ερευνημένα θέματα της σύγχρονης αθλητικής επιστήμης. Ενώ στο παρελθόν τα νιτρικά θεωρούνταν απλό υποπροϊόν του μεταβολισμού, σήμερα ξέρουμε ότι παίζουν καθοριστικό ρόλο στη ρύθμιση της ροής του αίματος, της μυϊκής σύσπασης και της κυτταρικής ενεργειακής διαχείρισης. Η κύρια φυσική πηγή αυτών των ουσιών στην αθλητική διατροφή είναι ο χυμός κόκκινου τεύτλου. Ας δούμε αναλυτικά συγκεκριμένες επιστημονικές μελέτες που εξέτασαν την επίδραση των νιτρικών στο ανθρώπινο σώμα, και τα πραγματικά αποτελέσματα που πέτυχαν οι αθλητές.
Πόση πρωτεΐνη είναι πολλή και πόση αντίθετα είναι λίγη; Σε αυτό το άρθρο ασχολούμαστε με τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ανάλογα με τον τρόπο ζωής. Τι μπορεί να προκαλέσει η έλλειψη ή αντίθετα η περίσσεια πρωτεΐνης; Τις απαντήσεις θα τις βρεις στο άρθρο.
Η σωστή στρατηγική μπορεί να είναι η διαφορά ανάμεσα σε προσωπικό ρεκόρ και πρόωρη εγκατάλειψη του αγώνα. Στο άρθρο θα δούμε πώς να αναπληρώσεις αποτελεσματικά ενέργεια, ενυδάτωση αλλά και αποθέματα γλυκογόνου, ώστε να μην υποτιμήσουμε τίποτα στον μαραθώνιο.
Τα αμινοξέα διακλαδισμένης αλυσίδας, γνωστά με το ακρωνύμιο BCAA (Branched-Chain Amino Acids), ανήκουν στα πιο...
Τι είναι τα ισολάτα πρωτεΐνης και ποια οφέλη έχουν σε σχέση με τα κλασικά συμπυκνώματα; Σε αυτό το άρθρο ασχολούμαι με όλες τις πτυχές των ισολάτων ορού γάλακτος, από την παραγωγή και τα χαρακτηριστικά τους μέχρι τη σωστή δοσολογία και επιλογή.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε γιατί είναι σημαντική η σωστή ενυδάτωση, τι είναι οι ηλεκτρολύτες, σε τι χρησιμεύουν στο σώμα μας και ποιες συνέπειες έχει η έλλειψή τους. Θα εστιάσουμε στο πώς η αφυδάτωση και η απώλεια ηλεκτρολυτών επηρεάζουν την αθλητική σου απόδοση.
Ισοτονικό, υποτονικό και υπερτονικό αθλητικό ποτό: Ποιο να επιλέξεις και πότε να το χρησιμοποιήσεις;
Πολλοί αθλητές αναρωτιούνται ποιον τύπο αθλητικού ποτού να επιλέξουν – υποτονικό, ισοτονικό, ή υπερτονικό. Αυτά τα ποτά διαφέρουν ως προς την ωσμωτικότητα, δηλαδή τη συγκέντρωση διαλυμένων σωματιδίων (υδατανθράκων και νατρίου) στο διάλυμα, η οποία συγκρίνεται με την ωσμωτικότητα του πλάσματος του αίματος (περίπου 280–300 mOsm/κιλό). Ακριβώς αυτή η παράμετρος καθορίζει την κατεύθυνση κίνησης του νερού μέσω του εντερικού τοιχώματος και την ταχύτητα κένωσης του στομάχου – και έτσι καθορίζει πόσο γρήγορα το σώμα απορροφά τα υγρά αλλά και την ενέργεια.
Η μαλτιτόλη χρησιμοποιείται σήμερα ευρέως στα περισσότερα «αθλητικά» τρόφιμα, από πρωτεϊνούχες μπάρες έως πρωτεϊνούχα αλείμματα ξηρών καρπών. Ήξερες όμως γιατί χρησιμοποιείται, ποια είναι η λειτουργία της και ποιοι είναι οι πιθανοί κίνδυνοι;