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Nutrición deportiva
La suplementación con nitratos se ha convertido en uno de los temas más estudiados de la ciencia deportiva moderna. Mientras que en el pasado los nitratos se consideraban un simple subproducto del metabolismo, hoy sabemos que desempeñan un papel clave en la regulación del flujo sanguíneo, la contracción muscular y la energética celular. La principal fuente natural de estas sustancias en la nutrición deportiva es el zumo de remolacha roja. Repasemos en detalle los estudios científicos concretos que han analizado el efecto de los nitratos en el cuerpo humano y los resultados reales que han obtenido los deportistas.
¿Cuánta proteína es demasiada y cuánta, en cambio, es poca? En este artículo tratamos la ingesta diaria recomendada de proteína por kilogramo de peso corporal según el estilo de vida. ¿Qué puede provocar la falta o, al contrario, el exceso de proteína? Encontrarás las respuestas en el artículo.
Una buena estrategia puede marcar la diferencia entre una marca personal y un abandono prematuro de la carrera. En este artículo veremos cómo reponer de forma eficaz la energía, la hidratación y las reservas de glucógeno, para no descuidar nada en el maratón.
Los aminoácidos de cadena ramificada, conocidos por las siglas BCAA (Branched-Chain Amino Acids), están entre...
¿Qué son los aislados de proteína y qué beneficios tienen frente a los concentrados clásicos? En este artículo abordo todos los aspectos de los aislados de suero de leche, desde su producción y características hasta la dosificación y elección correctas.
En este artículo hablaremos de por qué es importante una hidratación correcta, qué son los electrolitos, para qué sirven en nuestro cuerpo y qué consecuencias tiene su carencia. Nos centraremos en cómo la deshidratación y la pérdida de electrolitos afectan a tu rendimiento deportivo.
Muchos deportistas se preguntan qué tipo de bebida deportiva elegir: hipotónica, isotónica o hipertónica. Estas bebidas se diferencian por su osmolalidad, es decir, la concentración de partículas disueltas (hidratos de carbono y sodio) en la disolución, que se compara con la osmolalidad del plasma sanguíneo (aproximadamente 280-300 mOsm/kg). Precisamente este parámetro determina la dirección del movimiento del agua a través de la pared intestinal y la velocidad de vaciado gástrico, y así decide con qué rapidez el cuerpo absorbe los líquidos y la energía.
El maltitol se utiliza actualmente de forma generalizada en la mayoría de los alimentos «deportivos», desde barritas proteicas hasta cremas de frutos secos proteicas. Pero ¿sabías por qué se usa, cuál es su función y sus posibles inconvenientes?