El ácido D-aspártico (DAA), presente en el cuerpo en forma de aspartato, es un aminoácido que a menudo se presenta como un medio para aumentar la energía y retrasar la fatiga. Pero ¿qué dice realmente la ciencia deportiva moderna sobre él?
¿Qué es el aspartato?
Desde el punto de vista bioquímico, se trata de un aminoácido no esencial. Esto significa que nuestro cuerpo es capaz de sintetizarlo por sí mismo y no dependemos totalmente de su ingesta a través de los alimentos. En el organismo, el aspartato participa en numerosos procesos clave, incluida la síntesis de pirimidinas (componentes básicos del ADN y el ARN) o como intermediario en las vías metabólicas.
Las principales promesas: ¿por qué lo toman los deportistas?
Los complementos alimenticios que contienen aspartato (a menudo en forma de sales de magnesio y potasio) se dirigen sobre todo a deportistas de resistencia. Entre las principales afirmaciones mencionadas se encuentran:
Mecanismo de acción: la lucha contra el amoniaco
La teoría detrás de la suplementación con aspartato se basa en su papel en el metabolismo del nitrógeno. El aspartato es un precursor de los intermediarios del ciclo de Krebs (ciclo TCA), responsable de la producción de energía en las células.
Se suponía que un mayor consumo de aspartato podía ayudar a reducir la acumulación de amoniaco en plasma durante el ejercicio intenso. Como un nivel elevado de amoniaco en sangre está estrechamente relacionado con la aparición de la fatiga, su eliminación debería, en teoría, conducir a un rendimiento más largo e intenso.
¿Qué dice la ciencia al respecto? Realidad frente a marketing
A pesar de las atractivas hipótesis teóricas, las evidencias científicas sobre la eficacia del aspartato como ayuda ergogénica son muy débiles.
8 deportistas pedalearon hasta el agotamiento a una intensidad del 75–80 % del VO2máx. Recibieron o bien 6 g de aspartato (en forma de sales de magnesio y potasio), o bien placebo, durante las 24 horas previas al esfuerzo.
Conclusión para deportistas
Aunque el aspartato es imprescindible para el correcto funcionamiento del metabolismo, su suplementación en forma de complementos con el fin de aumentar la resistencia es, según el conocimiento científico actual, ineficaz e inefectiva.
- Maughan RJ, Sadler DJ. (1983). The effects of oral administration of salts of aspartic acid on the metabolic response to prolonged exhausting exercise in man. Int J Sports Med, 4(2):119–123.
- Jeukendrup A, Gleeson M. (2025). Sport nutrition (4th ed.). Human Kinetics.
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