Περιοδικό
το μοναδικό blog όπου η απόδοση αναλύεται λεπτομερώς
Αθλητική διατροφή
Η μονοϋδρική κρεατίνη οι περισσότεροι από εμάς τη συνδέουμε με την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, την αύξηση της δύναμης και την εκρηκτικότητα. Τελευταία όμως κερδίζει προσοχή και στον τομέα της λειτουργίας του εγκεφάλου. Ολοένα και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι αυτό το συμπλήρωμα μπορεί να έχει σημαντική επίδραση στις γνωστικές μας λειτουργίες, τη μνήμη και την ανάρρωση μετά από τραυματισμό στο κεφάλι.
Ξέρεις εκείνο το συναίσθημα όταν προσπαθείς να δώσεις το απόλυτο μέγιστο του εαυτού σου; Είτε πρόκειται για μια βαριά σειρά καθισμάτων, ένα μέγιστο σπριντ στον στίβο ή μια εκρηκτική απογείωση, οι μύες σου εκείνη τη στιγμή δουλεύουν στο έπακρο. Αυτές οι σύντομες αλλά εξαιρετικά απαιτητικές προσπάθειες χρειάζονται τεράστια ποσότητα ενέργειας στον συντομότερο δυνατό χρόνο. Και ακριβώς εδώ μπαίνει στο παιχνίδι η κρεατίνη.
Μετά τους Ολυμπιακούς Αγώνες της Βαρκελώνης το 1992, η δημοτικότητα της κρεατίνης εκτοξεύθηκε – τέσσερα χρόνια αργότερα, στην Ατλάντα, εκτιμάται ότι τη χρησιμοποιούσε το 80 % των αθλητών. Σήμερα ανήκει σε μια στενή ομάδα συμπληρωμάτων με πολύ αξιόπιστα επιστημονικά στοιχεία τόσο για την αποτελεσματικότητα όσο και για την ασφάλειά της.
Η κρεατίνη είναι εδώ και καιρό ένα από τα πιο μελετημένα συμπληρώματα διατροφής στην αγορά. Ενώ τα οφέλη της για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, δύναμης και εκρηκτικότητας σε συνδυασμό με προπόνηση δύναμης είναι γνωστά και καλά τεκμηριωμένα, στα αθλήματα αντοχής η κατάσταση είναι πιο περίπλοκη. Ποια είναι λοιπόν τα πραγματικά οφέλη της κρεατίνης για τους αθλητές αντοχής και σε ποιες περιπτώσεις μπορεί αντίθετα να μας επιβραδύνει;
Η L-γλουταμίνη είναι μη απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο υπάρχει στο ανθρώπινο σώμα στη μεγαλύτερη ποσότητα – αποτελεί το πιο άφθονο ελεύθερο αμινοξύ τόσο στον σκελετικό μυ όσο και στο πλάσμα του αίματος. Συχνά αποδίδονται σε αυτό το αμινοξύ, ως συμπλήρωμα διατροφής, αναβολικές και ανοσοδιεγερτικές ιδιότητες, πώς όμως το βλέπει η σύγχρονη αθλητική επιστήμη;
Η τρυπτοφάνη (συντομογραφία Trp) είναι ένα από τα 20 αμινοξέα που απαντώνται συνήθως στις πρωτεΐνες και ανήκει στην ομάδα των απαραίτητων (ουσιωδών) αμινοξέων, που σημαίνει ότι το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να το παράγει μόνο του και πρέπει να το προσλαμβάνει μέσω της τροφής. Στον οργανισμό, η τρυπτοφάνη παίζει σημαντικό ρόλο όχι μόνο ως δομικό στοιχείο των μυών, αλλά κυρίως ως βασικός πρόδρομος ουσιών που επηρεάζουν τον εγκέφαλό μας και την αντίληψη της κόπωσης.
Η τυροσίνη είναι μη απαραίτητο αμινοξύ, το οποίο το ανθρώπινο σώμα μπορεί να συνθέσει μόνο του από το απαραίτητο αμινοξύ φαινυλαλανίνη. Στον χώρο της αθλητικής διατροφής είναι γνωστή ως συμπλήρωμα διατροφής που μπορεί να έχει επίδραση στην ικανότητά μας να αντιδρούμε στο στρες και να διατηρούμε την πνευματική εγρήγορση. Παρόλο που υπάρχουν επιστημονικές αποδείξεις που υποστηρίζουν αυτόν τον ισχυρισμό, η συμπλήρωση με L-τυροσίνη δεν είναι εντελώς χωρίς κίνδυνο.
Η ορνιθίνη είναι μη πρωτεϊνογόνο αμινοξύ, που σημαίνει ότι δεν χρησιμοποιείται συνήθως για τη δημιουργία μυϊκών πρωτεϊνών, αλλά παίζει καθοριστικό ρόλο στον μεταβολισμό. Στο σώμα συνδέεται στενά με την αργινίνη και τον κύκλο της ουρίας, όπου βοηθά στην απομάκρυνση της τοξικής αμμωνίας. Στον χώρο της αθλητικής διατροφής έγινε δημοφιλής κυρίως λόγω ισχυρισμών ότι μπορεί να διεγείρει φυσικά το ορμονικό σύστημα.