Magazine
le seul blog où la performance est analysée dans le détail
Nutrition sportive
La plupart d'entre nous associent la créatine monohydrate à la construction musculaire, au gain de force et à l'explosivité. Récemment, elle a toutefois aussi attiré l'attention dans le domaine du fonctionnement cérébral. De plus en plus de preuves scientifiques montrent que ce complément peut avoir un effet important sur nos fonctions cognitives, notre mémoire et notre récupération après un traumatisme crânien.
Tu connais cette sensation quand tu essaies de donner ton maximum absolu ? Qu'il s'agisse d'une série de squats lourde, d'un sprint maximal sur piste ou d'un saut explosif, tes muscles fonctionnent alors à plein régime. Ces efforts courts mais extrêmement exigeants demandent une quantité d'énergie énorme en très peu de temps. Et c'est précisément là que la créatine entre en jeu.
Après les Jeux olympiques de Barcelone en 1992, la popularité de la créatine a explosé – quatre ans plus tard, à Atlanta, environ 80 % des sportifs en consommaient. Aujourd'hui, elle fait partie du cercle restreint des compléments disposant de preuves scientifiques très solides quant à leur efficacité et leur sécurité.
La créatine est depuis longtemps l'un des compléments alimentaires les plus étudiés du marché. Alors que ses bénéfices pour le développement de la masse musculaire, de la force et de l'explosivité associés à l'entraînement de force sont connus et bien démontrés, la situation est plus complexe pour les sports d'endurance. Quels sont donc les véritables bénéfices de la créatine pour les sportifs d'endurance, et dans quelles situations peut-elle au contraire nous ralentir ?
La L-glutamine est un acide aminé non essentiel présent en plus grande quantité dans le corps humain que tout autre – elle constitue la part la plus abondante des acides aminés libres, aussi bien dans le muscle squelettique que dans le plasma sanguin. On attribue souvent à cet acide aminé, en tant que complément alimentaire, des propriétés anabolisantes et immunostimulantes ; mais qu'en pense la science du sport moderne ?
Le tryptophane (abrégé Trp) est l'un des 20 acides aminés couramment présents dans les protéines et appartient au groupe des acides aminés indispensables (essentiels), ce qui signifie que le corps humain ne peut pas le fabriquer lui-même et doit l'obtenir par l'alimentation. Dans l'organisme, le tryptophane joue un rôle important non seulement comme élément de base des muscles, mais surtout comme précurseur clé de substances influençant notre cerveau et notre perception de la fatigue.
La tyrosine est un acide aminé non essentiel, que le corps humain est capable de synthétiser lui-même à partir de l'acide aminé essentiel phénylalanine. Dans le domaine de la nutrition sportive, elle est connue comme un complément alimentaire pouvant avoir un effet sur notre capacité à réagir au stress et à maintenir notre vigilance mentale. Même s'il existe des preuves scientifiques allant dans ce sens, la supplémentation en L-tyrosine n'est pas totalement sans risque.
L'ornithine est un acide aminé non protéinogène, ce qui signifie qu'elle n'est pas couramment utilisée pour former des protéines musculaires, mais qu'elle joue un rôle clé dans le métabolisme. Dans le corps, elle est étroitement liée à l'arginine et au cycle de l'urée, où elle aide à éliminer l'ammoniac toxique. Dans le monde de la nutrition sportive, elle est devenue populaire surtout grâce à des allégations selon lesquelles elle stimulerait naturellement le système hormonal.