La taurina es un aminoácido no proteinogénico y un derivado de la cisteína, que en las últimas décadas se ha convertido en un ingrediente muy popular de muchas bebidas deportivas y energéticas. Aunque en el cuerpo humano está presente en altas concentraciones en el cerebro, el corazón y los músculos, su función exacta sigue siendo en parte un misterio para la ciencia.
Funciones biológicas de la taurina
Los estudios científicos sugieren que la taurina podría tener influencia en las siguientes áreas:
La taurina y la actividad muscular
En el contexto del rendimiento deportivo, los investigadores se centran en la influencia de la taurina en el músculo esquelético:
¿Beneficio real de la suplementación?
A pesar de los interesantes mecanismos teóricos, el valor real de la taurina como complemento alimenticio para deportistas sigue siendo ambiguo:
Conclusión para deportistas
La taurina es una sustancia importante para los procesos fisiológicos del cuerpo, especialmente para el tejido muscular y nervioso. Sin embargo, actualmente no existen suficientes evidencias científicas sólidas que confirmen que su suplementación conduzca a una mejora comprobable del rendimiento deportivo o a un cambio en el metabolismo muscular. Desde el punto de vista del rendimiento deportivo, según la información disponible, la suplementación con taurina es sin efecto.
- Galloway SD, Talanian JL, Shoveller AK, et al. (2008). Seven days of oral taurine supplementation does not increase muscle taurine content or alter substrate metabolism during prolonged exercise in humans. J Appl Physiol, 105(2):643–651.
- Ra SG. (2022). Effect of taurine on the regulation of glucose uptake in the skeletal muscle. Adv Exp Med Biol, 1370:305–309.
- Spriet LL, Whitfield J. (2015). Taurine and skeletal muscle function. Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 18(1):96–101.
- Jeukendrup A, Gleeson M. (2025). Sport nutrition (4th ed.). Human Kinetics.
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