Oct 25, 2025
0 comments
by Michal Jetelina

Vitamíny skupiny B a energetický metabolismus

Oct 25, 2025
0 comments
by Michal Jetelina

Co jsou vitaminy B a proč na nich záleží

Vitaminy skupiny B patří mezi ve vodě rozpustné mikronutrienty, které hrají zásadní roli v energetickém metabolismu.
Neposkytují energii samy o sobě, ale fungují jako koenzymy, tedy součásti enzymů, které umožňují přeměnu sacharidů, tuků a bílkovin na ATP – hlavní zdroj energie pro svalovou práci.

Při sportovní zátěži se jejich potřeba zvyšuje, protože roste metabolická aktivita buněk i využívání energetických substrátů.
U sportovců může být potřeba zvýšena o 10–20 % oproti běžné populaci.

Hlavní funkce jednotlivých vitaminů skupiny B

Vitamin	Hlavní funkce	Riziko deficitu	Riziko nadbytku	Typické zdroje
B1 (thiamin)	Přeměna sacharidů na energii, nervová činnost	Únava, podrážděnost, snížená vytrvalost	Nízké riziko, přebytek se vylučuje močí	Celozrnné obiloviny, vepřové maso, luštěniny
B2 (riboflavin)	Součást FAD, oxidace tuků, regenerace tkání	Praskliny v koutcích, zhoršené hojení	Bez známého rizika toxicity	Mléčné výrobky, vejce, zelenina
B3 (niacin)	Součást NAD/NADP, metabolismus glukózy a lipidů	Slabost, snížená tolerance zátěže	Zarudnutí, svědění, poškození jater při > 500 mg/den	Maso, ryby, ořechy
B5 (kys. pantotenová)	Tvorba koenzymu A → oxidace mastných kyselin	Raritní deficit, únava	Bez potvrzené toxicity < 1 g/den	Vejce, celozrnné produkty
B6 (pyridoxin)	Metabolismus aminokyselin, glykogenu a neurotransmiterů	Nervová podrážděnost, křeče	Neuropatie > 200 mg/den	Banány, brambory, drůbež
B7 (biotin)	Syntéza mastných kyselin, vlasů a kůže	Raritní deficit	Bez známého rizika toxicity	Vejce, ořechy, obiloviny
B9 (kys. listová)	Syntéza DNA, tvorba erytrocytů	Anémie, únava	Maskování deficitu B12 > 1 mg/den	Listová zelenina, luštěniny
B12 (kobalamin)	Regenerace nervů, tvorba krve	Megaloblastová anémie, brnění končetin	Není toxický ani ve vysokých dávkách	Maso, vejce, mléčné výrobky

Jak vitaminy B ovlivňují sportovní výkon

Energetický metabolismus

Bez dostatečného množství vitaminů B nelze efektivně přeměňovat živiny na energii.

B1, B2, B3 a B5 podporují funkci mitochondriálních enzymů při tvorbě ATP.
B6, B9 a B12 jsou klíčové pro syntézu aminokyselin a tvorbu hemoglobinu, který přenáší kyslík.

Nedostatek

Mírný deficit může vést k poklesu vytrvalosti, slabšímu okysličení svalů a horší regeneraci.
U sportovců s vysokou tréninkovou zátěží nebo nízkým energetickým příjmem (např. ve fázi redukce) může dojít k subklinickému nedostatku, který se nemusí projevit laboratorně, ale ovlivní výkon.

Kdy má smysl suplementace

Situace	Doporučení	Poznámka
Nízký energetický příjem	Zvýšit příjem B-vitaminů stravou nebo multivitaminem	Typické u sportovců v deficitu či při redukci hmotnosti
Vegetariáni / vegani	Suplementace vitaminu B12 nezbytná	Rostlinná strava B12 neobsahuje
Vysoká tréninková zátěž	Mírně vyšší potřeba, doplňování vhodné stravou	Zvýšený metabolismus → vyšší obrat koenzymů
Běžný stav / dostatečná strava	Suplementace nemá výkonový efekt	Přebytek se vylučuje močí, nezvyšuje výkon

Nadměrné dávky vitaminů B nepřinášejí žádný prokázaný benefit pro výkon, pokud není přítomen deficit.
Tělo nadbytek vyloučí, ale extrémní dávky (zejména B6 > 200 mg/den) mohou vést k neuropatii.

„Food first“ – nejlepší zdroj vitaminů B

Většina vitaminů B se nachází v přirozených potravinách – celozrnných produktech, mase, rybách, luštěninách, zelenině a vajíčkách.
Tyto zdroje navíc poskytují i další mikroživiny a bioaktivní látky, které podporují vstřebávání a celkovou regeneraci.

Přirozený příjem je proto vždy preferovaný před suplementací.
Doplňky mají smysl jen v případě prokázaného deficitu nebo u sportovců s omezenou stravou.