Revistă
singurul blog unde performanța este analizată în detaliu
Nutriție sportivă
Glicina este un aminoacid neesențial, care din punct de vedere al structurii chimice este cel mai simplu dintre toți cei 20 de aminoacizi întâlniți în mod obișnuit în proteine. Deși organismul o poate sintetiza singur, joacă în corpul sportivului mai multe roluri specifice și de neînlocuit. Are însă suplimentarea sa sens pentru performanța sportivă?
Taurina este un aminoacid neproteinogen și un derivat al aminoacidului cisteină, care în ultimele decenii a devenit un ingredient foarte popular în multe băuturi sportive și energizante. Deși se găsește în corpul uman în concentrații ridicate în creier, inimă și mușchi, rolul său exact rămâne pentru știință încă parțial un mister.
L-citrulina este un neesențial (nu este necesar aportul din alimentație) neproteinogen (nu este element de bază pentru mușchi) aminoacid, care în alimentația umană se găsește doar în cantitate mică jprincipala sa sursă naturală fiind pepenele verde, dar organismul o poate și sintetiza singur. În domeniul nutriției sportive citrulina a câștigat mare popularitate datorită capacității sale de a crește nivelul de arginină din organism și de a susține producția de oxid nitric (NO).
Acidul D-aspartic (DAA), prezent în organism sub formă de aspartat, este un aminoacid care este adesea prezentat ca un mijloc de a crește energia și de a întârzia oboseala. Dar ce spune de fapt știința sportivă modernă despre el?
Piața nutriției sportive este saturată de produse care promit îmbunătățiri miraculoase ale performanței. Literatura de specialitate și consensurile științifice includ însă printre suplimentele cu adevărat funcționale, adică ergogenice, doar un grup restrâns de substanțe. Alături de creatină, cofeină sau nitrați, în această companie de elită se numără și beta-alanina, pentru care există dovezi solide privind capacitatea sa de a ajuta la întârzierea oboselii musculare în timpul exercițiilor intense.
Suplimentarea cu nitrați a devenit unul dintre cele mai studiate subiecte din știința sportivă modernă. În timp ce în trecut nitrații erau considerați doar un simplu produs secundar al metabolismului, azi știm că joacă un rol esențial în reglarea fluxului sanguin, a contracției musculare și a energeticii celulare. Principala sursă naturală a acestor substanțe în nutriția sportivă este sucul de sfeclă roșie. Să analizăm în detaliu studiile științifice concrete care au examinat efectul nitraților asupra corpului uman și rezultatele reale obținute de sportivi.
Aminoacizii cu lanț ramificat, cunoscuți sub abrevierea BCAA (Branched-Chain Amino Acids), se numără printre cele...
Beta-alanina o găsești probabil în orice „pre-workout” (stimulent dinaintea antrenamentului) comercial. Mulți sportivi au îndrăgit-o din cauza unei senzații specifice – la scurt timp după ce o beau, încep să simtă mâncărime sau furnicături pe tot corpul. Această senzație o asociază automat cu faptul că suplimentul a început să acționeze imediat și că sunt astfel pregătiți să dea maximul de performanță. Din punctul de vedere al științei sportive și al fiziologiei, este însă vorba de o eroare. Cum trebuie deci folosită corect beta-alanina, pentru a obține maximul de la ea?