Mi az a tejsavófehérje-izolátum?

A tejsavófehérje-izolátum (WPI - Whey Protein Isolate) a tejsavófehérje egyik legtisztább formája. Kedvelt a sportolók és az aktív életmódot folytatók körében, akik szeretnék növelni a minőségi fehérjebevitelüket felesleges cukor vagy zsír nélkül.

Mi az a tejsavófehérje-izolátum?

A tejsavóizolátum folyékony tejsavóból - a sajtkészítés melléktermékéből - keletkezik. Több szűrési lépésen megy keresztül (leggyakrabban mikroszűrés, ultraszűrés vagy ioncsere), amelyek során eltávolítják a zsír, a laktóz és más nem kívánt összetevők nagy részét.

Ennek köszönhetően körülbelül 85-95% fehérjét tartalmaz szárazanyagban, csak nagyon kevés szénhidrátot és zsírt.

Klasszikus WPI vs. Clear Whey Isolate

Manapság a piacon a tejsavóizolátumnak két fő formája jelenik meg:

• Whey Protein Isolate (WPI) - tejes és krémesebb textúrájú.

• Clear Whey Protein Isolate (CWPI) - az izolátum újabb, frissítő változata. Vízben feloldva átlátszó, könnyű, gyümölcsös ízű italt alkot. Kiválóan alkalmas edzés után, amikor fehérjét szeretnél pótolni, és egyben felfrissülni.

Miért érdemes izolátumot választani

Magas fehérjetartalom és gyors emészthetőség

• Leggyakrabban a fehérjetartalma körülbelül 90%, minimális zsír- és laktóztartalommal.

• A gyorsan emészthető fehérjék közé tartozik - az aminosavak fogyasztás után nagyon gyorsan bekerülnek a vérbe.

• Ez a hatás elősegíti az izomfehérje-szintézis stimulálását (muscle protein synthesis), különösen fizikai megterhelés után.
  

Teljes aminosav-spektrum

• Tartalmazza az összes esszenciális aminosavat (EAA), beleértve a BCAA-t - leucint, izoleucint és valint.

• A leucin kulcsfontosságú kiváltóként működik az új izomfehérjék képződésében.

Jó tolerálhatóság

• Alacsony laktóztartalom → általában jól tolerálható enyhe intolerancia esetén is.

• Magas arányban tartalmaz minőségi fehérjéket, felesleges zsír és szénhidrát nélkül.

Hogyan és mikor fogyaszd az izolátumot

Az izolátum fogyasztására a legalkalmasabb időpont az edzés utáni, amikor a test a legjobban hasznosítja a bevitt aminosavakat az izomrostok helyreállítására.

A kutatások azonban azt mutatják, hogy a test még órákkal edzés után is érzékeny marad a fehérjebevitelre - ezért fontosabb a nap folyamán bevitt fehérje összmennyisége, nem csak a pontos időzítés.

A hatékony regenerációhoz ajánlott körülbelül 0,4 g fehérjét fogyasztani testtömeg-kilogrammonként egy adagban, és 1,6-2,2 g/kg-ot naponta.
Az izolátum a nap folyamán is felhasználható - tízóraiként, reggeli kiegészítőjeként vagy könnyű fehérjeitalként az étkezések között.

Összefoglalás

A tejsavóizolátum a fehérjeforrások közül a legtisztább és leggyorsabban emészthető közé tartozik. Összetételének köszönhetően gyakran használják az edzés utáni időszakban, amikor a test fokozott képességgel rendelkezik az aminosavak felhasználására az izomfehérjék helyreállításához és szintéziséhez.
Az izmoknak ez a fehérjebevitelre való érzékenysége azonban a terhelés utáni órákban is fennmarad, ezért fontos elsősorban a napi teljes fehérjebevitelre ügyelni, és annak egyenletes elosztására a nap folyamán.

Az izolátum kiválasztásakor elsősorban a fehérjetartalmat és az összetétel általános minőségét érdemes figyelni.